Transumanze. La mobilità dell’allevamento in età moderna e contemporanea, Lombardia e altre regioni alpine
Incontro di studi sulla transumanza e l’allevamento in area alpina in età moderna e contemporanea. Organizzato da un Comitato costituito da docenti delle Università di Bergamo, Milano, Milano Bicocca e Università cattolica di Milano con la partecipazione di studiosi di altre regioni e paesi alpini il convegno è a partecipazione libera.
Si prefigge di fare il punto su aspetti storici ancora poco esplorati e su fenomeni che hanno ricevuto una non adeguata considerazione anche sul piano sociale generale, ma che hanno influito profondamente sull’evoluzione delle strutture agricole e dell’industria alimentare dell’area alpina.
Il caso lombardo, che registra la più imponente transumanza di bovini da latte, verrà confrontato a quello di altre regioni in modo da individuare aspetti comuni utili ai fini dell’acquisizione di chiavi interpretative dei processi secolari che hanno riguardato la relazione tra pastoralismo e agricoltura e tra montagna e pianura.
Incontro di studi internazionale. Bergamo – San Giovanni Bianco, 26-27 ottobre 2018
Venerdì 26 ottobre 2018
Bergamo, ex monastero di Valmarina, sede del Parco dei colli di Bergamo
ore 10.00 Saluto delle autorità
ore 10.15 Apertura dei lavori
Sui versanti occidentali e settentrionali delle Alpi Presiede Luca Mocarelli (Università degli Studi di Milano Bicocca)
Condition of alpine pastoralism in the early modern period Jon Mathieu (Associazione internazionale di storia delle Alpi)
Allevamento e commercio del bestiame nell’area alpina della Svizzera (secc. XVIII-XX) Luigi Lorenzetti (Università della Svizzera italiana)
“Il bestiame più bello di tutte le Alpi”: dalla Fiera di Lugano alle cascine lombarde (secc. XVII-XIX)
Stefania Bianchi (Archivio Storico, Mendrisio)
Discussione
Ore 12.30 Lunch
ore 14.00 Ripresa dei lavori
Sui versanti italiani delle Alpi Presiede Claudio Besana (Università Cattolica del Sacro Cuore, Milano)
Allevamento e transumanze nelle Alpi piemontesi (secc. XVII e XVIII)
Donatella Balani (Università degli Studi di Torino)
“Per tre mesi dell’estate”. Alpeggio e transumanza nelle Alpi carniche dell’età moderna
Claudio Lorenzini (Università degli Studi di Udine) – Stefano Barbacetto (Leopold-
Franzens-Universität Innsbruk)
Transumanza e alpeggio nelle Prealpi veneto trentine tra XV e XX secolo
Marco Avanzini e Isabella Salvador (MUSE – Museo delle Scienze, Trento), Andrea
Bonoldi e Geremia Gios ( Università degli Studi di Trento)
Discussione
Ore 15.45 Coffee break
Ore 16.00 Ripresa dei lavori
Tra Monte e piano della Lombardia
Le transumanze nella territorializzazione della Lombardia
Renato Ferlinghetti (Università degli Studi di Bergamo)
La transumanza in area lombarda (secc. XIV-XVI)
Tito D’Arcangelo (Università degli Studi di Parma)
Malghesi e animali transumanti nel piano lombardo: funzioni e frizioni (secc. XIX-XX)
Gianpiero Fumi (Università Cattolica del Sacro Cuore, Milano)
Discussione
Ore 17.30 Chiusura dei lavori
Sabato 27 ottobre 2018
S. Giovanni Bianco
Sala polivalente “Mario Giupponi”, Via Castelli 19 (zona Ospedale)
Ore 9.15 Saluto delle autorità
Marco Milesi, Sindaco di S. Giovanni Bianco
Alberto Mazzoleni, sindaco di Taleggio e presidente Comunità montana Val Brembana
Ore 9.30 Apertura dei lavori
Tra ricerca storica e attualità
Presiede Renato Ferlinghetti (Università degli Studi di Bergamo)
Misurare le transumanze: i malghesi delle vallate orobiche nelle fonti del secondo Ottocento
Claudio Besana (Università Cattolica del Sacro Cuore, Milano) – Silvia Conca Messina
(Università degli Studi di Milano) – Paolo Tedeschi (Università di Milano Bicocca)
Casari in movimento: le tipologie casearie dei bergamini e l’orientamento produttivo dell’industria lombarda dei latticini (secc. XIX-XX)
Michele Corti (Università degli Studi di Milano)
Allevamento e transumanza nei documenti d’archivio dell’Alta Valle Brembana
Tarcisio Bottani (presidente, Centro storico culturale Valle Brembana “Felice Riceputi”)
Ore 11.15 -11.30 Coffee break
Cultura, storia locale e promozione del territorio e dei suoi prodotti caseari
Alvaro Ravasio (Associazione principi delle Orobie – Consorzio Strachitunt)
I formaggi delle Orobie candidati Unesco
Francesco Maroni (Latteria sociale di Branzi – Associazione San Matteo le tre signorie)
Discussione Ore 12.00
Chiusura dei lavori Ore 12.30
Trasferimento in Valtaleggio
Lunch con degustazione formaggi tipici locali
Escursione geografico-naturalistica in Val Taleggio con visita a caseifici e a casere di stagionatura
( CasArrigoni, Paghera di Taleggio; Cooperativa Sant’Antonio, Vedeseta; Azienda Agricola Guglielmo Locatelli, Reggetto di Vedeseta)
per partecipare alla escursione e alla visita dei caseifici è necessario iscriversi; le adesione saranno raccolte nella giornata di venerdì 26 nel corso del convegno
Ore 16.30 Partenza da Taleggio il rientro a Bergamo è previsto per le ore 17
Comitato organizzatore:
Claudio Besana (Università Cattolica del Sacro Cuore, Milano)
Silvia Conca Messina (Università degli Studi di Milano)
Michele Corti (Università degli Studi di Milano)
Renato Ferlinghetti (Università degli Studi di Bergamo)
Gianpiero Fumi (Università Cattolica del Sacro Cuore, Milano)
Luca Mocarelli (Università di Milano Bicocca)
Enti organizzatori:
Centro studi sul territorio “Lelio Pagani” – Università degli Studi di Bergamo;
Dipartimento di Storia dell’economia, della società e di Scienze del territorio “Mario Romani” –
Università Cattolica del Sacro Cuore, Milano;
Dipartimento di economia, metodi quantitativi e strategie d’impresa – Università degli
Studi di Milano Bicocca;
Dipartimento di Studi Storici – Università degli Studi di Milano;
Dipartimento di Scienze e Politiche Ambientali – Università degli Studi di Milano.
Con la collaborazione di
Amministrazione Comunale di S. Giovanni Bianco
Camera di commercio di Bergamo
Centro storico culturale Valle Brembana “Felice Riceputi”
Comunità Montana Valle Brembana
Parco Regionale dei Colli di Bergamo
Consorzio Strachitunt, Valtaleggio
CasArrigoni, Paghera di Taleggio
Cooperativa Sant’Antonio di Vedeseta
Azienda Agricola Guglielmo Locatelli, Reggetto di Vedeseta
Segreteria organizzativa
Dipartimento di Storia dell’economia, della società e di Scienze del territorio “Mario Romani” –
Università Cattolica del Sacro Cuore, Milano
dip.storiaeconomia@unicatt.it
+39 02 7234 2278/2378
