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Domenica 4/11/2018 a Bergamo – dalle ore 10:00 alle 12:00 partenza libera individuale da piazzetta Carrara

“Stracchinando sulle mura veneziane”

(2ª ed.)

Camminata storico-casearia alla scoperta dei formaggi delle Orobie, i “principi delle Orobie” la terra con più alta variabilità e densità di produzioni casearie al mondo. Assaggi guidati con maestri assaggiatori ONAF Bergamo per soddisfare ogni curiosità sulle caratteristiche e l’origine dei formaggi in assaggio.

Percorso = 2,3 km

Percorso_stracchinando

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Piazzetta Carrara (ritiro gadget e assaggio stracchino all’antica fresco), Via Noca – P.ta S.Agostino (tappa assaggio agrì di Valtorta e branzi FTB) – P.ta S. Giacomo (tappa assaggio formai de mut) – cannoniera di S.Giovanni (tappa assaggio strachitunt e visita guidata al manufatto non visitabile in questa stagione) – P.ta S.Alessandro (tappa assaggio storico ribelle e visita guidata al manufatto normalmente non visitabile) – P.zza Mascheroni (arrivo). In Piazza Mascheroni dalla 12:00 alle 14:00 polente, taglieri, degustazioni, calici). Gli assaggi sono gratuiti. Polenta, taglieri, degustazioni, calici con contributo (raccolta fondi per l’associazione Festival del pastoralismo ).

agli assaggi del prodotto “tal quale” saranno abbinati assaggi con confetture, olio extravergine laghi lombardi, vini, composte di erbe

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