Val Vibrata (Teramo)(29.10.16)

 

Bibliosteria di Cà Berizzi Contrada Regorda, 7 – 24030 Corna Imagna (Bg) – info@caberizzi.it

SABATO 29 OTTOBRE 2016, ore 20:00

civitelladeltronto

Un piatto  del territorio abruzzese ( la “ capra alla neretese”)  forse la più famosa ricetta italiana con la carne di capra.  lo chef Lorenzo Ferretti  che conduce  un ristorante  in una dimora storica di Corropoli ( palazzo ducale della Montagnola)  i giornalista Antino Amore  della testa telegiornale della Rai sono gli ospiti d’onore della cena di sabato 29 ottobre 2016 presso la bibliosteria di Ca’ Berizzi.  Il  motivo,  l’interesse,   l’argomento  di  discussione della serata è un viaggio  nelle tradizioni pastorali  della cucina abruzzese delle zone collinari e montane: si parlerà di paesaggi, di storia e di cultura (anche materiale) dell’Abruzzo teramano e in piatto4particolare della Val Vibrata. Cenando tutti allegramente allo stesso tavolo, conosceremo eccellenze agroalimentari, prodotti, vini di qualità, incontreremo tradizioni diverse e persone dalla mano sapiente che hanno saputo allevare capre e pecore anche in aree aspre e difficili, come pure sono stati capaci di realizzare cibi e bevande indimenticabili. Un viaggio enogastronomico negli Abruzzi. Sarà presente lo scrittore FRANCESCO GALIFFA, che presenterà il suo nuovo libro “L’oro dei contadini”.

Menù

  • Zuppa di farro con legumi e verdure
  • Agnello cacio e ova (formaggio e uova)
  • Assaggi di Capra alla Neretese
  • Formaggi e verdure varie per vegetariani
  • Crostata con ricotta di capra

Vini della Cantina Montori di Piane Tronto (Te) Montepulciano d’Abruzzo 2014 e Montepulciano d’Abruzzo Fonte cupa 2012

(Euro 25,00 – prenotare telefonando al n. 366546.2000 – info@caberizzi.it)

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